Hiển thị các bài đăng có nhãn CHOPIN (PHÁP). Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn CHOPIN (PHÁP). Hiển thị tất cả bài đăng

MÁY ĐO CHỈ SỐ RƠI CỦA BỘT NHÀO AMYLAB FN (FALLING NUMBER)

MÁY ĐO CHỈ SỐ RƠI CỦA BỘT NHÀO AMYLAB FN

(FALLING NUMBER)

HÃNG: CHOPIN - PHÁP

Model: AMYLAB FN


Đặc điểm đặc biệt khác với tất cả các model khác có trên thị trường: không cần kết nối với hệ thống gia nhiệt bên ngoài, ống nghiệm sử dụng được làm bằng thép không gỉ.
Amylab FN là thiết bị đo hoạt chất alpha-amylase có trong hạt ngũ cốc 1 cách nhanh chóng, chính xác, an toàn và đơn giản bằng phương pháp Hagberg và phương pháp Testogram.

Tính năng vượt trội của máy đo độ rơi bột nhào AMYLAB FN

An toàn:

Thiết bị được thiết kế 1 hệ thống gia nhiệt thay thế hoàn toàn bể điều nhiệt nóng. Không có nước sôi, không có sự bay hơi.
Sử dụng các ống nghiệm bằng nhôm thay cho các ống bằng thủy tinh để tránh sự vỡ thủy tinh cải thiện tính an toàn thực phẩm bằng cách loại bỏ nguy cơ ô nhiễm thủy tinh trong sản phẩm.
Tiết kiệm thời gian
Các ống nghiệm có đáy có thể tháo rời, cho phép lau chùi rất dễ nhanh gấp 2 lần so với ống thủy tinh. Thời gian phân tích trung bình là 66% sử dụng phương pháp Testogram mới (kết quả thu được trong 90 giây).
Dễ sử dụng
Giao diện người dùng Ergonomic trên màn hình cảm ứng 7 inch cung cấp kết quả rõ ràng và dễ đọc. Không cần kết nối Amylab FN với một hệ thống làm mát. Phích cắm vào ổ cắm 110 hoặc 220V thông thường.
Chính xác:
Không có sự khác nhau nhiều trong các kết quả do bể điều nhiệt nóng gây ra (sự thay đổi trong mức độ nhiệt và mức độ nước)
Tiết kiệm kinh tế:
Máy đo chỉ số rơi của bột nhào Amylab FN giúp cho người dùng tiết kiệm chi phí rất nhiều vì các ống nhôm có thể tái sử dụng.

Nguyên tắc đo của máy đo chỉ số rơi bột nhào AMYLAB FN

Theo phương pháp đo chỉ số rơi của bột nhào Hagberg
Đo lượng thời gian khuấy để 1 mẫu tinh bột được hình thành bởi quá trình hồ hóa của dung dịch bột lỏng dưới tác động bởi trọng lượng riêng của nó.

Giản đồ so sánh AMYLAB FN so với phương pháp Falling Number truyền thống
Theo phương pháp Testogram
Đo độ nhớt của dung dịch gel được làm từ bột và nước được khuấy trong 90 giây ở nhiệt độ không đổi 100 oC
Sau khi đo được, AMYLAB FN dự đoán kết quả chính xác chỉ số rơi Hagberg, trung bình là nhanh hơn 66% so với phương pháp Hagberg.

Giản đồ so sánh phương pháp Testogram so với phương pháp Falling Number truyền thống

MIXOLAB – MÁY PHÂN TÍCH CÁC ĐẶC TÍNH BỘT ĐA CHỈ TIÊU

MIXOLAB – HÃNG CHOPIN: THIẾT BỊ PHÂN TÍCH ĐẶC TÍNH BỘT ĐA CHỈ TIÊU TRONG QUÁ TRÌNH TRỘN VÀ LÀM BÁNH


Chỉ trong một phép đo cho ra kết quả toàn bộ các thông số đặc tính khối bột nhào lúc lạnh (protein) và nóng (hồ hóa) và sự tương tác giữa các thành phần khác nhau của bột, cho phép phát triển các công thức để giả lập các ảnh hưởng khác nhau của chất phụ gia và các thành phần…. Chopin - Pháp, một trong những nhà cung cấp hàng đầu về giải pháp và thiết bị cho việc kiểm soát chất lượng bột và hạt trong ngành thực phẩm, xin giới thiệu thiết bị Mixolab, giải pháp phân tích đặc tính bột đa chỉ tiêu, phục vụ cho nhiều đối tượng như các nhà máy sản xuất bột, chất phụ gia, gluten, phòng nghiên cứu, nhà máy làm bánh, nhà máy nghiền bột…
Mixolab Standard

MÁY NGHIỀN HẠT NGŨ CỐC CD1 CHOPIN

Máy nghiền hạt ngũ cốc

MODEL: CD1                                                                                                                     

Hãng sản xuất: Chopin - Pháp

Sản xuất tại Pháp

MÁY ĐO ĐỘ PHÁ HỦY CỦA TINH BỘT SD MATIC CHOPIN

THIẾT BỊ ĐO MỨC ĐỘ PHÁ HỦY CỦA TINH BỘT (DAMAGED STARCH)

Model: SD matic

Hãng sản xuất: Chopin – Pháp

Damaged starch
SD Matic

TỦ SẤY XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM CHO NGŨ CỐC CHOPIN EM10

TỦ SẤY XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM CHO NGŨ CỐC

Model: EM 10

Hãng sản xuất: Chopin                                                                                                          

Sản xuất tại Pháp

Thông số kĩ thuật:
-         ModelEM10 phù hợp với tiêu chuẩn: AACC 44-20.01, AACC 44-15.02, FT WG 0008, NF ISO 712, GOST 940488, GOST 13586.593, NF V03 707, NF V03 708, IRAM 15850-1, ISO 24557:2009, ICC 110/1

RHEO F4- MÁY PHÂN TÍCH TÍNH CHẤT Ủ

MÁY PHÂN TÍCH ĐẶC TÍNH Ủ CỦA KHỐI BỘT NHÀO

MODEL: RHEO F4

HÃNG SX: CHOPIN- PHÁP

Máy phân tích đặc tính lên men của bột RHEO F4
Máy phân tích đặc tính lên men của bột RHEO F4
Rheo F4: Giải pháp độc nhất chỉ trong một lần phân tích duy nhất để có các đặc tính ủ của khối  bột nhào.
Ứng dụng :
-    Tối ưu hóa thời gian ủ và xác định thời gian tốt nhất cho các sản phẩm đưa vào lò nướng.
-    Lựa chọn và giám sát hoạt tính của men.
-    Đánh giá tác động của các chất phụ gia (amylase , vital gluten, …) lên công thức nấu ăn của bạn.

Máy Đo Khả Năng Giữ Dung Môi Của Bột SRC-Chopin

Máy Đo Khả Năng Giữ Dung Môi Tự Động

Model: SRC

Hãng sx: Chopin - Pháp

Máy đo khả năng giữ nước của bột SRC Chopin
Máy đo khả năng giữ nước của bột SRC Chopin
Nguyên tắc đo:
Đo lường tự động khả năng giữ dung môi với từng profile
Nguyên tắc đo của phương pháp SRC (phù hợp với AACC được chấp thuận theo phương pháp 56-11) được dựa trên sự sonvat ưu tiên và sự phồng lên của 3 polyme, các thành phần bột dạng mạng lưới được lựa chọn, các dung môi đặc tả nguyên liệu.

THIẾT BỊ ĐO MỨC ĐỘ PHÁ HỦY CỦA TINH BỘT(damaged starch) Chopin

Model: SD matic
Hãng sản xuất: Chopin – Pháp
Thông số kĩ thuật:
-         Thiết bị dùng để kiểm soát chất lượng bột                                             
-         Dựa vào mức độ phá hủy của tinh bột có thể điều chỉnh hoạt động của máy nghiền như: tốc độ lăn của con lăn, parallelism, độ hao mòn của con lăn…

MÁY ĐẾM HẠT (Chopin- Pháp)

may dem hat
MÁY ĐẾM HẠT (Grains Counting)
Model: Numigral 
Hãng sản xuất: Chopin – Pháp
Thông số kĩ thuật:                                                                
-         Thiết bị đếm số lượng hạt giúp tiết kiệm thời gian
-         Thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn AFNOR NF V03-702 và ISO 720
-         Số lượng hạt tối đa có thể đếm 1000 hạt

THIẾT BỊ PHÂN LOẠI HẠT VÀ XÁC ĐỊNH PHẦN TRĂM THÀNH PHẦN CỦA TỪNG LOẠI HẠT Chopin-Pháp

Model: Quatuor II
Hãng sản xuất: Chopin – Pháp
Thông số kĩ thuật:                                                                                        
-         Thiết bị có thể xác định phần trăm và khối lượng của tạp chất, hạt vỡ và hạt còn nguyên
-         Thiết bị hoạt động tự động hoàn toàn và không chịu bất cứ tác động nào từ người sử dụng
-         Thiết bị có thể đọc 80giây/mẫu. Kết quả hiển thị trên màn hình và có thể in kết quả hoặc chuyển dữ liệu sang máy tính